海老をプリプリに仕上げる方法！

豆腐と海老のチリソース炒めを

作りました。

冷凍のむき海老は塩水に浸けて

戻します。

（冷凍でない場合も塩水で

15分位浸けます。）

解凍されたら水気を拭いて

片栗粉をまぶしておきます。

その後調理すると

海老の食感がプリプリします。

ずーっと以前に読んだお弁当の本に

載っていました。

ナゲットを作りました。

形がつくねのようになってしまいました。

考えてみれば、ナゲットとつくねは

味付けと中に入れるものが少し

違うだけでほぼ同じ工程です。

料理を作っていると、

そういうことがよくあります。

ほぼ同じ材料なのに、

ちょっとしたことで

名前も食感も違う食べ物に

なってしまいます。

そういう少しの工夫で、

色々な美味しいものを

食べられるのですよね。

お肉はフードプロセッサーで

挽きました。

最近は、ハンバーグを作るときなどは

挽き肉を買ってくるのですが、

これを使えば脂身と赤身の割合を

自分で調整できます。

ハンバーグもまたこれで作ろうかしら⁉︎

昼食。

お茶漬けですが、粉末の椎茸茶に

塩昆布と青紫蘇とワサビを乗せました。

冷奴に鰹節を乗せ牡蠣醤油を。

（かけ過ぎてしまいました）(^^;;

いつもの、豆苗と玉子炒めに今日は

シラスも入れて、醤油を牡蠣醤油にして

みました。甘めの醤油で好きな味です。

昨日、買い物に行き珍しい物を

見つけて幾つか買ってきました。

その一つが『牡蠣醬油』てす。

いつもみているYouTubeチャンネルで

卵かけご飯によく合うと言っていたので

この商品かどうかは判らなかったのですが

買ってみました。

醤油の種類が沢山あって面白くて

色々欲しくなったのですが、

とりあえずこれを一本と、

『蛤と帆立白だし』というのも

買ってみました。

今あるのがなくなってから使います。

一緒に買い物に行った次女は

『あんずの紫蘇風味』『サーモン&チーズ』

なんてものも買っていました。

あんずの紫蘇風味は、え？と思いましたが、

意外と美味しかったです。

こうして色々なものを買い、

買い物でストレスを発散してきました。

このくらいのもので

ストレス解消になるならいいですよね(^o^)

洋服や靴なども見たら

欲しくなったのですが、

昨年何を着ていたか覚えていなかったので

もう一度、秋冬物を見てから

出直すことにして、帰ってきました。

次女と久しぶりの買い物で

楽しい時間を過ごせました。