シニア・ライフみみ婆ちゃんの日記

小豆水羊羹を作る・ベランダ菜園の収穫

オヤツの、小豆水羊羹です。 先日作って冷凍にしてあった小豆と 寒天の粉・水・塩で簡単に作れます。 寒天の粉１本を250ccの水に入れ、 沸騰後１〜２分間、中火で かき混ぜながら煮溶かします。 解凍した小豆を入れてよく混ぜて 器に入れて冷ましたら出来上がり。 冷蔵庫でヒンヤリするまで冷やすと 美味し... 続きをみる

ベランダ菜園・レモンバーム

レモンバームを収穫しました。 生ではなく乾燥させて ハーブティーを作ります。 乾燥していると色が悪いのですが お湯を入れると鮮やかな緑に戻ります。 お茶の色は薄いレモン色です。 飲む時にレモンの良い香りがします。 レモンバームの効能が良かったので 種から育てて作ってみました。 ［リラックス効果と認... 続きをみる

ベランダ菜園・マーガレット

マーガレットが沢山咲いて ベランダが華やかになりました。 バジル、イタリアンパセリ、 レモンバームも大きくなってきています。 バジルは、一度収穫しています。 葉水をまめにしているからか、ハダニは まだ発生していません。 ５種のレタスの芽が、 ３日前に種を蒔いたばかりなのに もう出てきました。 前回... 続きをみる

ティータイム・ベランダ菜園

紅茶屋さんの喫茶スペースで お茶しました。 マスカルポーネの入ったクリームが サンドされたスコーンに ベリーソースがかかっていて 甘さの中にほんの少し 塩気を感じる味がとても美味しかったです。 紅茶はアッサムで、やはり美味しかったです。 今日は、久しぶりに次女と買い物に行き、 楽しいひと時を過ごし... 続きをみる